Carbonhydrider

Grundstoffet carbon danner en lang række forskellige kemiske forbindelser. Disse stoffer kaldes organiske stoffer. Organisk kemi er carbonforbindelsernes kemi. Dvs. En uorganisk kemi omfatter ikke carbon-holdige stoffer. Alkaner er carbonhydrider, som kun indeholder enkeltbindinger. (C – C) De tre simpleste alkaner er: Methan : CH4 Ethan: C2H6 Propan: C3H8 Den generalle molekylformel for alkanerne er CnH2n+2 hvor n angiver antallet af carbonatomer. Vi kigger på eksemplet med hexan: Forskellige stoffer kan have samme molekylformel. Dette fænomen kaldes isomeri. Der er to isomere alkaner med molekylformlen C4H10 (butan). Den ene isomer har uforgrenet carbonkæde, mens den anden har en forgrenet kæde. De uforgrenede alkaner har endelsen – an som i ordet alkan.