  Side 1 af 8
|
|
||||||||||||||||
Skribentens beskrivelse af Fysik rapport om MadkemiFedtstoffer: Fedtstof er det mest energiholdige stof, der findes indenfor alle koste. Det indeholder 38kJ pr gram. Fedtstof findes overalt, fx i fødevarer som mælk, ost, smør osv. Desuden findes det i kød, fisk, planteolier – og selv i kroppen. Men disse fedtstoffer er blot forskellige. Det bruges hovedsagligt som brændstof og ellers som oplagringsmateriale til om vinteren, hvor fedt er behøvet. Fedtstof indeholder ligesom kulhydrat, grundstofferne: kulstof, hydrogen og oxygen. Den almindeligste form for fedtstof er ”triglycerider”, et andet ord for ”tre glyceroler”. Et ”triglycerid” består af et glycerolmolekyle, hvortil der er bundet tre (forskellige) fedtsyremolekyler |
|||||||||||||||||
pdf-format (588KB) 
