Kylling med lage

Pr 100g 106 kcal Fedt 1,1 gram Kulhydrat 0 gram Protein 24 gram Kostfibre 0 gram

Kylling tilsat 10% lage

Pr 100 110 kcal Fedt 2 gram Kulhydrat 1 gram Protein 21 gram Kostfibre 0 gram Den sundeste af de to er Kyllingere er den uden tilsat lage, fordi i processen hvor de laver det her lage kommer der 19 gram sukker i og 135 gram mere salt i. Salten påvirker kødets evnen til at binde vand og sukkeret er med til at camouflere saltens smag agtig. Før en normal process vejer kødet ca 156 gram, efter processen kommer det normalt til at veje ca 188 gram. Det den her processe går ud på er at få noget mere saftigt kød ligesom når man marinere kødet. En anden årsag er også at man får en tilvækst på 17 - 20% og det giver jo en bedre profit for industrien eller detailhandel. Det man starter med er at tager den mængde salt og sukker og blander det op med vand, så kommer det op i en centrifuge hvor det bliver mixet mildt, og der skal den være i ca et kvarter og så for den, den her tilvækst på 20% Ifølge mig så synes jeg kylling er et rigtig godt kosttilskud fordi der er lidt fedt ( og det lavt mættede fedtsyrer ) i og lidt kulhydrat men meget protein som er en energikilde og med til at opbygge muskler. Kylling er der også mange vitaminer i. Der er mange? B-vitaminer i , som styrker immunforsvaret, forbedrer nervesystemet og generelt giver mere energi i hverdagen. Kylling er blandt andet rig på jern, som hjælper de røde blodlegemer med at levere ilt til cellerne, fosfor, som bidrager til stærke tænder og en sund hjerne, og selenium, som spiller en vigtig rolle i cellernes forsvar mod sygdomme som eksempelvis kræft.