Det som vi skal have at spise nytårsaften, er en forret, hovedret og dessert. Til forret skal vi have asparges med bacon. Som hovedret bliver der serveret kartofler, brun sovs, nogle gode store saftige bøffer, en salat med asparges og granatæbler, små brød med bruschetta ovenpå brødene, og ved siden af skal der være vin og sodavand.
Indkøbsseddelen ser sådan her ud:
2 1kg danske kartofler
2 bøtter smør
En pose hvedemel
Bouillon
1 liter mælk
Sovsekulør
10 granatæbler
2 poser asparges
2 poser Tulip bacon
Et langt groft flyt
1 pose tomater
6 store Angus bøffer
Udførelsesplanen ser sådan her ud
Så begynder jeg at lave sovsen, smør i gryde, hvedemel i og pisk, bouillon og mælk imens man pisker med jævn varme og lad det simre i 3-4 minutter.
Så sætter jeg noget vand over og begynder at skralde kartofler.
Når alle kartoflerne er skraldet, er vandet oppe at koge også røger de bare i.
Efter det tager jeg aspargesene ud af posen og vasker dem, så tager jeg baconen ud og falder et stykke rundt om hver asparges. Når jeg har rullet dem alle sammen ind i bacon smider jeg dem alle sammen i ovnen.
Nu er kartoflerne ved at være færdige, så dem tager jeg ud, og ligger alle sammen på et viskestykke for at tørre.
Det er gratis at oprette en konto