Forbrændinger og plastic

Formålet med forsøget er at undersøge, hvilke stoffer der dannes, når stearin brænder, og at fremstille plastic ud af proteinerne i mælk.

Forsøg 1:

Teori

Stearin indeholder bl.a. stearinsyre (C17H35COOH) og ved en fuldstændig forbrænding dannes der kuldioxid og vand:

C17H35COOH + 26O2 18CO2 + 18H2O

Det dannede H2O vil kunne ses som vanddamp på indersiden af bægerglasset.

Det dannede CO2 vil kunne påvises, fordi CO2 danner et hvidt bundfald med mættet kalkvand.

Mættet kalkvand består af calciumhydroxid (Ca(OH)2), og reaktionen er:

CO2(g) + Ca(OH)2(aq) CaCO3(s) + H2O(I)

Kemikalier

FyrfadslysMættet kalkvand

Udstyr

Bægerglas (100 mL og 500 mL)TændstikkerAlufoie

Måleglas (10 mL)

Fremgangsmåde

Tænd fyrfadslyset

Sæt det tændte fyrfadslys ned i et 100 mL bægerglas

Hæld 10 mL mættet kalkvand i det store bægerglas (500 mL)

Sæt det lille bægerglas, det med fyrfadslyset i, ned i bægerglasset med kalkvand

Læg et låg af alufolie over det store bægerglas og vent til fyrfadslyset går ud

Rotere glasset forsigtigt (for at CO2 kan reagere med Ca(OH)2 i kalkvandet)

Observationer

Det vi observerede under forsøget var, at når vi dækkede glasset til så minskes flammen mere og mere, hvilket er et tegn på, at iltindholdet i glasset er for lavt til, at flammen kan brande. Da flammen gik ud begyndte vi, at bevæge glasset roligt i cirkulærer bevægelser, da vi gjorde dette skiftede kalkvandet farve, til gennemsigtigt til mælke hvidt, og det blev dannet vanddamp på siderne af glasset.