Det Gode Kyllinge Sted og The Spotted Pig

Det Gode Kyllinge Sted - Tanzania. The Spotted Pig - New York.

To fantastiske oplevelser i to vidt forskellige lande.

Af:

Det Gode Kyllinge Sted.

Dette sted er kendt af alle der bor i den lille by Bagamoyo i Tanzania, det er nok den bedste kylling du kan få i Tanzania (husk chilisovsen).

Jeg har spist mange steder og disse to er to af de mest specielle og fantastiske restauranter.

Det Gode Kyllinge Sted.

Jeg har ingen ide om hvornår dette fantastiske sted åbnede.

Du kommer gående ned af en grusvej hvor de små butikker i blikskure ligger side om side. Det vrimler med mennesker, knallerterne suser forbi og man ser støvet fra gruset. Der er larm og masser af livsglæde. Varmen slår dig i ansigtet og du er ved at være sulten. Lige rundt om hjørnet ligger Det Gode Kyllinge Sted. Der er ingen vægge kun et lille hegn der fortæller dig hvor afgrænsningerne af deres ”restaurant” egentlig eksisterer. Når du kommer ind er den fantastisk indrettet, der er tre små plastik borde med plastik stole. Der er plads til cirka 6 mennesker som kan sidde ned og spise. Der er et åbent køkken det vil sige du sidder midt inde i køkkenet. Man skulle tro at det ville være stressende eller forstyrrende at sidde i vejkanten i et gadekøkken men sådan opleves det ikke. Tværtimod er stemningen perfekt hvis man lever efter udtrykket ”hakuna matata” der betyder ”tag det roligt/ingen problemer”. Der er to kokke eller tjenere eller ejere, kald dem hvad du vil, men det virker som om de har styr på det. Ovre i hjørnet står der en grill og to friture pander, en til pomfritter og en til kylling. Fra det øjeblik jeg kom ind i ”restauranten” vidste jeg at det ville blive en oplevelse, bare ved at mærke stemningen.