Syntese af estere og duftanalyse

At fremstille estere ud fra forskellige alkoholer og carboxylsyrer.

Vi har selv lavet estere og der udefra har vi lavet en konklusion omkring, hvordan de dufter. Det bygger på alle de forskellige grundstoffer i ester, alkoholer og syre, det er den viden vi er blevet undervist i.Inden vi begyndte forsøget, forventede vi at der vil komme en duft ud af blanding, vi vidste ikke hvad for en duft, men vi regnede med at der en form for duft. Vores metode var at vi blandede en alkohol og en syre i et reagensglas, og derefter tilsatte vores lærer svovlsyre i reagensglassen, vi havde et vandbad på 80o og der lagde vores reagensglas ned i, der skulle de være i 10 min, efter de havde været i bægerglas i 10, kom de op i et lille glas med vand i og blev rørt sammen, der kunne vi så dufte hvilken duft den havde.

Dette billede viser vores forsøgopstilling.

Alkohol \\ Carboxylsyre

Ethansyre

Propansyre

Vores Duft/konklusion

Internets svar

Ethanol

2. Ethanol

Ethanol

Duften var pære.

Sprit eller neglakfjerner.

Sødlig, frugtagtig og romagtig.

Propanol

1.Propanol

Propanol.

2.Citrus.1.Pære.

1.Frugtigt.2. Skarp, med lidt spids lugt.

Butanol

2.Butanol

Butanol

Banan

Pære/Jordbær.

1.Banan2.Appelsin.

Pentanol

2.Pentanol.

Pentanol

Citrus/Sprit.

Grøntsag.