Kagens udvikling og historie

-Begrundelse for valg af prøvevalg & Problemstilling……………………………………………………….3

-Disposition...……...…………………………………..……………...4

-Produktbesvarelse…………………………………………………..5

-Logbog …...………………………………………………………….7

-Litteraturliste………………………………………………………..9

Begrundelse for valg af prøveoplæg:

Vi har valgt at have om kagers udvikling og historie, fordi vi synes det var et interessant og anderledes emne at arbejde med. Vi synes at emnet er vigtigt at tage fadt i på grund af at det at spise kan eller at spise usundt er ved at blive et tabu på grund af samfundets udvikling og nye skønhedsidealer.

Det er også et emne der åbner op for mange vinkler og produkt muligheder. Kage har eksisteret fra før vores tidsregning, og fordi det er et emne vi er videbegærlig omkring er det et godt emne for os.

Problemstilling:

Vi vil redegøre for kagens historie og hvordan den blev og bliver benyttet i festlige sammenhæng.

Vi vil analysere hvordan kagen har udviklet sig i takt med samfundets større fokus på sundhed.

Vi vil diskutere hvad der har gjort at man er begyndt at fokusere på sunde kager og hvordan vi kan forhindre at kage bliver et tabu.

Disposition

-Begrundelse for valg af prøveoplæg.

-Problemstilling.

-Kagens Historie.

-Kage trends gennem tiden.

-Kage i festlige sammenhæng og som tradition.

-Hvordan har vores kagetraditioner udviklet sig, med tidens sundhedsbølge.