Uddrag fra opgaven
Enzymgrupper De fleste enzymer er opkaldt enten efter det substrat de virker på, eller den reaktion de katalyserer. Enkelte enzymer har dog ikke systematiske navne, dette gælder en del af fordøjelsesenzymerne f.eks. pepsin og trypsin, der spalter proteiner. Lactase spalter laktose (mælkesukker), og er dermed navngivet efter substratet. Alkoholdehydrogenase fjerner H fra ethanol og er således navngivet efter reaktionen og substratet. Alle enzymer med systematiske navne, ender på -ase. Enzymerne inddeles i 6 hovedgrupper alt efter deres funktion : 1. Oxidoreduktaser. Enzymer der katalyserer redoxprocesser, enten oxidation eller reduktion, der som regel er koblede. Normalt oxideres organisk stof ved at
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang