Uddrag fra opgaven
Koge/stegetider for skinke Nu er det dig der sætter koge-stege tiderne på… Schnitzler: pandesteges ca. ___2-3__ min på hver side. (ca. __1,5______ cm tykke) så vil de være gennemstegt/ svag rosa. Vikingesteaks: pandesteges ca. ____5-6___ min på hver side, (ca. _____3,5____ cm tykke) så vil de være gennemstegt/ svag rosa. Skinkeculotte: Culotte på ca. 0.5 kg, i ovn ved 170 C ca. ____45____min, ved en centrumtemperatur på 63-65 C, er stegen rosa/svag rosa. Skinke Cuvette: Ca. 150-200 gr. cuvette, i ovn ved 170 C i ca. 15 min, ved en centrumtemperatur på ____35___ C vil stegen være gennemstegt. Eller pandesteges
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang