Bakterier, celler og konserveringsmidler

Biologi: Baggrund:Overalt i vore omgivelser forekommer der bakterier, svampe og andre mikroorganismer. De er for små til at vi kan se dem, og kan derfor kun iagttages med mikroskop eller specielle dyrkningsteknikker. Det er nogle af disse teknikker I skal afprøve i disse forsøg. Bakterier kan være meget nyttige. Vi bruger dem i produktion, og vore hudbakterier og tarmbakterier beskytter os mod infektioner ved at udkonkurrere skadelige bakterier. Bakterier overføres imidlertid også til vore fødevarer, hvor de fremkalder forrådnelse eller de kan være sygdomsfremkaldende.Bakterierne kommer som udgangspunkt fra to kilder: Jord- og overfladevand. I køkkener overføres bakterierne ofte med den