Formålet med forsøget er at undersøge, hvordan heptan reagerer når det blandes med brom vand.
Teori:
Blandingsreglerne: i en forenklet form går blandingsreglerne ud på, at alle stoffer er enten polære eller ikke polære. Når et stof er polært, vil det sige, at der er en stor elektronegativitet i molekylet.
De polære stoffer kan blandes, mens de ikke polære stoffer kan blandes, men disse kan ikke blandes med hinanden. Om et stof er polært eller ej afhænger af bindingsformen.
En elektronparbinding har en lille forskel på ladningen af molekylernes atomer, polærbindingen har en mellem forskel, mens ionbindinger har den største forskel.
Et eksempel på en polær elektronbinding er vand. I vand er elektronparbindingen overraskende tæt på kernen samtidig har oxygen to ikke bundne elektronpar og to bundne.
Disse fire par frastøder alle hinanden, mens de stadig bliver tiltrukket af oxygens kerne, derfor kommer vand til at se sådan ud:
Substitutions reaktion og alkaner: en substitutionsreaktion går ud på, at alkaner kan bytte en gruppe af halogener ud med sine hydrogenatomer, altså et halogen kan gå ind og erstatte et hydrogen i kulstofkæden. Denne substitution finder sted, når stoffet bliver udsat for lys. Endvidere er alkaner ikkepolære, men når de kommer tæt på hinanden, kan de ”hænge sammen”. Alkaner består kun af enkeltbindinger, men de forskellige alkaner er isomerer, dvs. At selvom molekyleformlen kan være ens kan strukturfomlen være meget forskellig. Eks: Pentan Lige kædet:
Det er gratis at oprette en konto