Vandtab ved popning af popcorn

Vores formål med denne opgave er at finde ud af hvor meget vand der forsvinder når man popper popcorn.

Materialer

Tørret mejskærner, olie, meget følsom vægt, gasblus og kolbe + prop med hul i.

Opstilling

Så vejer du kolbe, olie og prop, så ligger du dine kerner i og vejer den samlede masse(det er en fordel at tage flere kerner fordi det giver et mere præcist resultat). Så popper du dem og vejer den samlede masse igen, så kan du se hvad differencen er og så har du vandindholdet i gram.

Teori

Grunden til at popcorn popper/eksplodere er at vandet i dem bliver varmt og udvider sig. Vi er nogle der undre sig over at der er nogle af kernerne der ikke popper det kan f.eks. være et hul i kernen, eller at kernen er så tør at der simpelthen ikke er nok vand i den til at poppe. Kernen virker på samme måde som en bombe, fordi der langsom opbygges tryk inde i kærnen indtil at den ikke kan holde trykket mere og den eksplodere.

Data

15 kerners vægt 2,66g

Olie, prop, kolbe 112,05g

Samlet masse før popning 114,71g

Samlet masse efter popning 114,14g

Vandindhold af 15 kerner 0,57g