Cola: Sukkerindhold og phosphorsyreanalyse

I coca cola findes der sukker, kulsyre(brus), farvestoffer, phosphorsyre og koffein (110-130 mg/L). Efter vi har udført adskillige forsøg, kan vi konstatere, at når sukker opløses i vand eller cola, hæves densiteten. Jeg vil undersøge sammenhængen mellem densitet af cola og sukkervand og sukkerindhold i cola.

Formål:

Formålet med denne øvelse er at bestemme densiteten af cola og sukkerindholdet i cola.

Teori:

Densiteten er hvad væsken vejer pr. cm³. Densitet skrives i g/cm³ g/ml. Sukkerindhold fortæller hvor mange gram sukker der er i en drik på 100 ml. Jo mere sukker der er i colaen tungere bliver den. Dvs. at densiteten bliver højere.

Formålet med denne øvelse har været at fastslå colas densitet, og finde ud af sukkerindholdet. Ud over det har vi testet effekten på normal vand, ved at lave opløsninger med 5,10 og 15 % sukker i. Den egentlige opgave er at afgøre sukkerindholdet i cola.

Redskaber:

1 Målekolbe (100 ml)1 VægtPlastikglasEngangspipetteSukkerVejebæger

Fremgangsmåde:

Bestem densiteten af de fire opløsninger (0 g/100mL, 5 g/100mL, 10 g/100mL og 15 g/100mL)

Målte kolbens vægt uden indhold og noterede

Vi målte X g sukker i vejebægeret og hældte det i kolben

Fyldte kolben halv op med vand

Rystede kolben for at få sukkeret opløst