Det ny nordisk køkken. Er et nytænkeligt sundt og ærligt køkken hvori der er blevet bevaret de gamle gode traditioner som vi kender fra mormors køkken. Det ny nordiske køkken har ikke rigtigt haft en stor indflydelse på borgerne i regionen, og med det mener jeg at man faktisk ikke rigtigt har tænkt over det man spiser, og hvordan maden er opstået (mad for at overleve) for i bund og grund repræsentere maden, det nordiske køkken og nordboerne, vi har i tidens løb fået glemt hvem vi er og vores identitet fordi vi blev en del at den globale verden og har fået mulighed for import af billigere råvare og produkter og pludselig nye fremmede råvare, produkter.
Det særlige ved det ny nordiske køkken. Er at det er enestående og unikt, det nordiske køkken og nordisk mad kan aldrig finde sted andre steder verden over, de kan måske benytte sig at de samme råvare uden samme resultat. Det som gør det helt særligt og specielt er klimaet, temperaturen, landbruget og fiskeriet, årstiderne derfra har vi et køkken som har tilpasset sig til norden ud fra de forhold vi har i norden.
Hvilke tanker ligger bag idéen. Idéen bag det ny nordiske køkken er at opretholde de gode gamle traditioner med et twist på nye forandringer med hensyn til tilberedninger som gør maden mere spænende både med smag men også med udseende. Det ny nordiske køkken er at nå ude til folket og gøre dem sundere, vi har glemt hvordan man laver mad og derfor vælger den fede og billige og nemme måde at spise på og med henblik på det mener jeg fast food, vi ved ikke rigtigt noget om hvordan man tilbereder og laver maden i dag, vi har glemt vores traditioner for madlavning. Tank er at benytte sig af de råvare i finder i vores region og dermed også skåner miljøet for Co2 udslip ved at reducere det.
Det er gratis at oprette en konto