Fysik

En frugtavler sorterer fx sine æbler efter størrelse og kvalitet. På samme måde kan stoffer ud fra deres kemiske egenskaber opdeles i tre grupper: Sure stoffer. Basiske stoffer. Neutrale stoffer. Man kan ikke se på et stof, hvilken af de tre grupper det tilhører så vi skal nu lære, hvordan man kan påvise det. Sure stoffer: Nogle af de sure stoffer kender vi fra madvarer og frugter. Således smager en citron surt, fordi den indeholder citronsyre. Par dråber lakmusopløsning ned i en basisk væske, ser vi, at der sker en blåfarvning. En base farver lakmus blåt. Natriumhydroxid bruges også som afløbsrens, når en vask er

forstoppet. Stærke syrer og baser: Mange syrer og baser er i koncentreret form farlige- det gælder fx svovlsyre og natriumhydroxid. Får man en syre eller base på sig, må man straks skylle grundigt med masser af vand. Universalindikatorer: Med lakmus kan vi undersøge, om de stoffer, vi kender fra hverdagen og fra kemilokalet, er sure, basiske eller neutrale. Men til en sådan undersøgelse skal vi bruge både et stykke rødt og et stykke blåt lakmuspapir, men med lakmus kan vi ikke se, hvor surt eller basisk et stof er. Prøv din viden: 1) Hvad kaldes et stof, der farver lakmus rødt? Svar: Det er syre. 2) Hvad kaldes et stof, der farver lakmus blåt? Svar: Det er en base. 3) Er en væske med pH-værdien 7 sur, basisk eller neutral? Svar: Det er neutral.