Vinproduktion i Spanien: Geografisk analyse

Geografirapport

Vinproduktion i Spanien

[NAVN A] 9.B

Indholdsfortegnelse

Indledning S. 3

Vin- producering og produktion S. 3

Konklusion S. 4

Litteratturliste S. 5

IndledningSpanien er verdens tredjestørste vinproducent og arealmæssigt dér, hvor der dyrkes mest vin. Det vækkede min nysgerrighed, at Spanien på trods af de store vinarealer, kun får en tredjeplads på li-sten over vinproducenter. Det førte til min problemformulering: hvilke forudsætninger skal der e-gentlig være for at en god vin kan dyrkes, og hvordan opfylder Spanien disse? Jeg har brugt den human-økologiske model til at analysere produktionen af vin i Spanien, hvilket ikke alene siger no-get om produktionen, og dermed besvarer min problemformulering, men også giver et godt inblik i landets klima, samfund befolkning og infrastruktur.

Vin- producering og produktionFor at lave vin, skal vinstokkene først og fremmest plantes. For at få så godt et udbytte som muligt, skal de plantes i et klima, hvor vindruerne får lov til at modne i en lang og varm (dog ikke for varm) sommer med køligere nætter. For meget sol giver nemlig overmodne druer, mens for lidt sol ikke modner dem nok. Da der tit er høje temperaturer og lidt nedbør i det indre Spanien, skal vinmark-erne derfor anlægges i højden, på skråninger eller ved kysten. Ellers er Spaniens største floder en vigtig livsnerve for de fleste vinbønder. Man kan også selv gøre en indsats, for at få en bedre kva-litet. F.eks. kan man variere bladhanget og binde vinstokkene forskelligt op. Der skal selvfølgelig også vinbønder til at plante vinstokkene og passe markerne. Gæringsprocessen sker kort sagt ved, at sukker ved hjælp af gær omdannes til alkohol (ethanol) og kuldioxid. Druerne kan godt, hvis man giver dem tid nok, selv gøre det. Saften i vindruer er nemlig fyldt med sukker, så når skallen sprækker, går gærcellerne derpå i gang med at danne alkohol. Det er dog ikke altid nok, og vinmageren kan derfor vælge at tilsætte andre gærceller, enten andre na-turligt fremkomne eller laboratorisk fremstillede. F.eks. har Danmark et stort udvalg, som sælges rundt omkring i verden. Processen foregår i lukkede gæringstanke, hvor den store mængde energi der dannes, får tem-peraturen til at stige. Man har derfor i dag afkøling af alle store gærtanke. Nogle vine kommer der-efter direkte på flaske, mens andre vine først skal lagres. Dette kan vare alt fra få måneder til et par årtier. Vinproduktionen er lang og til dels også kompliceret, så jo bedre folk man har til arbejdet, desto bedre vin får man.