1 / 2 sider - klik for at bladre

Hornfisk: biologi, tilpasning og histamin i fiskeprodukter

  • Biologi
  • 3.g el. lign
  • Afleveret til 10
  • 2 sider PDF

Det er gratis at oprette en konto

Hornfisk: biologi, tilpasning og histamin i fiskeprodukter er en biologi-opgave til 3.g el. lign, afleveret til karakteren 10. Fylder 2 sider (697 ord, ca. 3 min. læsning) og blev publiceret 16. november 2014.

Opgaven redegør for hornfiskens karaktertræk og tilpasning til livet i frie vandmasser samt dens føde som yngel og voksen. Den forklarer dannelsen af histamin i fiskeprodukter, identificerer den involverede enzymgruppe og diskuterer anvendelsen af modificeret atmosfærepakning (MAP) for at forhindre histaminforgiftning ved opbevaring af fisk.

Redaktørens vurdering
10 Fortrinlig
Fyldestgørende besvarelse af spørgsmål om hornfiskens biologi, tilpasning og histaminproduktion i fiskeprodukter. Giver god indsigt i emnet.
Struktur
10
Faglig dybde
10
Kilder
7
Fuldstændighed
10
  • decarboxylase
  • enzym
  • fiskebiologi
  • føde
  • fødevaresikkerhed
  • histamin
  • hornfisk
  • map
  • opbevaring af fisk
  • tilpasning

Den voksne hornfisk, Belone belone, er lang og slank med mørkeblå-grønlig ryg, sølvglinsende sider og lys bug. Hovedet har stærkt forlængede over- og underkæber, som danner et næb. Begge disse lange hornagtige næb har mange nåleformede tænder, se figur 1. Ynglen har ikke udviklet næb med tænder. Hornfisken lever i havets frie vandmasser nær overfladen. Gydningen1 finder sted på lavt vand i tangbælter i maj-juni. Efter gydningen vandrer de danske hornfisk ind i Østersøen, hvor de æder sig fede, inden de i august og september vandrer ud i Nordsøen.

1. Gør rede for, hvilke karaktertræk hos hornfisk der gør den tilpasset til at leve i de frie vandmasser.

Hornfisken er meget slank/torpedoformet hvilket gør den meget egnet til at leve i de fri vandmasser. Det gør at den kan svømme meget hurtigt og flygte fra fjender, men vigtigst af alt komme frem til sit bytte (føde).

2. Giv forslag til, hvad hornfisk lever af som henholdsvis yngel og voksen. Begrund dit svar.

Hornfisken er et rovdyr. Den har små tilbagerettede tænder, hvilket gør det svært for byttet at flygte. Den jager i store simer af småfisk, hvor den svømmer ind i stimen og bruger sit næb til at slå med. Den slår nogle småfisk ”omkuld” hvilket gør at den lettere kan indfange fiskene, som blandt andet kan være tobis, brisling, hundestejler osv. Som yngel lever hornfisken blandt andet af tanglopper og krebsdyr.

Få adgang til denne og 100.000+ andre opgaver i PDF

Det er gratis at oprette en konto

Du har også set på

Lignende opgaver