Alkohol og organisk kemi

Alkohol (organisk kemi)

Organisk kemi

Organisk kemi = cabonforbindelsernes kemi

Uorganisk kemi = ikke – carbonholdige stoffer

CO og CO? hører til uorganisk kemi

Forskellen på organisk og uorganisk kemi

Organisk kemi kunne kun dannes i levende organismer

Uorganisk kemi kunne kun dannes i er laboratorium

Tysk kemiker Friedrich Wöhler i 1828 fremstillede et organisk stof i et laboratorium

Karakteristiske for organisk kemi er deres sammensætning og opbygning

Alkaner, alkener og alkyner

Alkaner anvendelse i daglig dagen; husholdningssprit, alkohol, camping gas,

Alkaner enkeltbindinger; alkener dobbeltbinding; alkyner tripplebinding

Forsøg: påvisning af CO2 (afbrænding af noget kulstofholdig stof)

Se forsøgsopstillen

Alkohols opbygning

Alkan med en OH- gruppe (molekylemodel (ethanol))

Anvendes i husholdningssprit, olie og til sprit brander

Fremstilling af ethanol (sprit) v.h.a. gæring

Sukker, vand og gær (forsøg)

Gærcellerne æder sukkeropløsningen

Gærcellernes affaldsprodukter er alkohol og CO?

Kan kun fremstille en væske på 10 %

Ved gæringsprocessen igen steder hvor luft kan komme ned ? eddikesyre

Destillation

Adskilles af vand og ethanol (forsøg)

Ethanol kogepunkt 78?C; vands kogepunkt 100?C

Væsken med ethanol og vandet bliver varmet op

Omkring de 78 grader begynder ethanolen at koge

Kommer over i et glas og bliver kølet ned

Kan sætte ild til væsken fra glasset, for at tjekke om det er ethanol