Formålet var at vise hvor enkelt det er at fremstille Ethanol i en gæring ved hjælp vand, gær og sukker. Og så skulle vi destillere Ethanolen for at fjerne nogle af affaldsstofferne og gøre det mere rent.
Beskrivelse
Vi blandede vand, 10-25g almindeligt gær og 25g rørsukker i en kolbe med prop på og et rør over til et bægerglas med CO2 indikator og stillede det i et varmeskab på 30-35 grader til gæring i en uge. Da det havde gæret skulle det destilleres, det foregik ved at vi opvarmede væsken til kogepunktet, ca. 80 gader. På den måde fordampede væsken og kom over i et reagensglas med isvand rundt om så dampen igen blev til væske (alkohol).
På billedet kan man se hvordan CO2
indikatoren så ud før og efter gærin-gen.
På billedet ses opstillingen til destillat-tation af alkohol.
Forsøgsresultater
Da blandingen havde gæret i 30-35 grader i en uge havde CO2 indikatoren skiftet farve fra rød til orange/gul.
Efter vi havde destilleret væsken ved ca. 80 grader havde vi en klar væske på ca. 40% alkohol. Jeg havde dog regnet med at der vil blive mere alkohol ud af det.
Konklusion
Jeg synes at formålet blev opfyldt rimelig godt, men jeg havde forventet at der vil blive mere alkohol ud af det destillationen.
Det er gratis at oprette en konto