Vi kan ved at se på figur 1 se at spaltningen af et triglycerid til et monoglycerid og to fedtsyrer når der optages H2O. Dette giver os at enzymtypen der katalyser nedbrydningen altså må være lipase.
2)
Stoffet orlistat indeholder to forskellige oxygenholdige grupper, den ene værende aldehyd og den anden værende estere. Disse grupper er mærkeret på tegningen nedenunder.
3)
Måden hvorpå at orlistat hæmmer er ved at hæmme de fedtspaltende enzymer i tarmen. Dette kan blandt andet ses ved at kigge på figur 3.a hvor det vises at enzymet efter binding af substratet i det aktive center, og når der ikke er en hæmmer tilstede, katalyserer denne proces til omdannelsen af et produkt. Dette er altså ikke tilfældet når en hæmmer er tilstede under processen. Her kan hæmmeren binde sig til enzymet og på den måde reducere omdannelsen af substrat til produkt.
Ved at nærstudere både figur 3.c og 3.d kan det ses at KM-værdien ikke bliver ændret af hæmningen, hvilket skyldes, at hæmmeren ikke påvirker bindingen af substratet til enzymets aktive center.
4)
Efter at have nærstuderet informationen opgivet i opgaven, kan vi se at ækvivalenspunktet i syre-basetitreringen vil med stofmængden af NaOH være ækvivalent med stofmængden af butansyre. Dette giver os en ligning der ser således ud:
Det er gratis at oprette en konto