At spise for at leve eller at leve for at spise

For det første er mad en kilde til ernæring og energi. Mad er brændsto et, der får

os til at gå, og så er det vigtigt at give vores krop det, den har brug for, men for

nogle handler måltider ikke kun om at indtage råvarer, og for andre er det energi.

Tag Mathilde for eksempel, som mener, det er fuldstændigt lige meget, hvordan

man laver mad. Hun synes, at det ikke er nødvendigt at bruge tid på mad; hun

nævner endda, at hun ikke engang gider at skrælle appelsiner.

Hendes løsning er et billede på det moderne liv, hvor ?ere og ?ere fravælger selv

det at tilberede mad. For folk som hende handler det om prioriteringer. Andet er

måske vigtigere for dem. I et presset dagsprogram er der måske ikke tid til at

tilberede mad.

Imidlertid ?ndes der også de, der ser tilberedningen af et måltid som en af

kvaliteterne i livet; processen med at snitte og skære, tilsætte krydderier, tiden

med opvarmningen og duften, der breder sig og lover godt for den sultne gane. Der

er med andre ord tale om et bevidst valg, for egentlig er der jo ingen nødvendighed

over at tilberede et måltid, når man bare kan hente det ?kst og færdigt.