Ophedning af natriumhydrogencarbonat

Mit formål er ved denne rapport at finde ud af den teoretiske masse af natriumhydrogencarbonat (bagepulver) og det praktiske udbytte af stoffet.

Teori

Teorien bag denne rapport er, at ved ophedning af natriumhydrogencarbonat sker der følgende reaktion: (Den er den mest sandsynlige ud af tre)

2 NaHCO3 (s) ??NA2CO3(s) + CO2(g) + H2O(g)

Dette kan forklares ved at der ved opvarmning af dette stof sker der en gasudvikling, og der dannes et andet hvidt stof nemlig carbondioxid. Ved opvarmningen dannes der også H2O. Stoffet natriumhydrogencarbonat benyttes som hævemiddel. Det består af ionerne Na+ og HCO3-.

Formler

Formlen som jeg vil bruge i rapporten er: forsøg – teori

Teori *100%

Opstilling

- En porcelænsdigel

- Natriumhydrogencarbonat

- Bunsenbrænder m.m. (nærmere gennemgang følger i ”procedure”)

Prucedure

Vi startede med at veje porcelænsdiglen. Derefter fyldte vi den halvt med natriumhydrogencarbonat og vejede den igen. Vi skrev alle værdierne ned på vores ark. Efter at det var gjort placerede vi diglen i et trådnet på en trefod. Vi opvarmede den i 10 minutter. Mens opvarmningen var i gang udfyldte vi dette skema:

Resultater

2 NaHCO3

Na2O3

CO2

H2O

M (g/mol)

106.998

105.99

44.01

18.016

m (g)

2.3

1.1394

n (mol)

0.0215

0.01075

Vi skrev ned at: m (digel + NaHCO3) = 7.6 g, m (digel) = 5.3 g, m ( NaHCO3) = 2.3 g og