Formål med forsøget: Formålet med dette forsøg er, at fastlægge hvor meget energi, protein, fedt og hvor mange kulhydrater jeg indtager gennem min mad i løbet af en dag. Mit resultat vil jeg sammenligne med Sundhedsstyrrelsens anbefalede tal for en ernæringsrigtig kost.
Materiale:
Kostskema
Kosttabeller
Lommeregner
Observation af en dags måltider
Varedeklarationer
Udførsel af forsøget: Jeg vælger en tilfældig dag i ugen hvor jeg vil notere, veje og undersøge samtlige fødevarer jeg indtager i løbet af denne dag. Hvis jeg af en grund ikke har haft mulighed for at undersøge for eksempel mængden af energi i maden jeg har indtaget, slår jeg det op på nette, hvor de fleste fødevarer analyser kan findes. Når alt er noteret bruger jeg min lommeregner til at regne Energi indholdet af Kulhydrat, Fedt og Protein ud for den enkelte vare, dette skrives ned i tabellen. Herefter lægger jeg tallene sammen for de enkelte næringsstoffer.
Databehandling:
Spist
Vægt (g)
Energi i 100g (KJ)
Energi i varen (KJ)
Fedt (100g)
Fedt i varen (g)
Protein i 100g (g)
Protein i varen (g)
Kulhydrat 100g
Kulhydrat i varen.
Havregryn
140
1533
2146,2
6,5
9,1
13,2
18,48
68,2
95,48
Hvede bolle:
218
1146
2498,28
2,8
6,104
8,8
19,184
Det er gratis at oprette en konto