Kostanalyse: Energiindtag og næringsstoffer

Formål: Formålet med dette forsøg er at finde vores energibalance, og få en større forståelse for den ernæring, der er i vores mad, og om man i virkeligheden får de næringsstoffer, der er anbefalet.

Hypotese: Jeg forventer at jeg spise efter anbefalingerne, hvilket er 1690 kcal. Jeg forventer også at jeg får den rigtige mængde af næringsstoffer, dog kunne jeg godt forestille mig at jeg fik for meget protein.

Afvigelse fra vejledning: Bortset fra, at jeg ikke har noteret hvor lang tid, jeg har siddet ned f.eks. i timen, har jeg ellers fuldt vejledning fra punkt til punkt. Men den tid hvor jeg sidder ned udgør kun en lille marginal, så afvigelsen vil ikke være så stor, som hvis jeg havde skrevet det ned. Derfor vil det ikke have den største indflydelse på resultatet.

Resultater:

Energiindtaget: Mit energiindtag er den mængde madvare og deres forskellige næringsstoffer som jeg indtager, altså spise på den pågældende dag. Ud fra forskellige mål, her ting som min højde, vægt, alder og aktivitetsniveau. Her har de sat et dagligt mål, som viser hvormange kcal, jeg skal indtage, for at jeg får det jeg skal. Mit daglige energiindtag ligger på 1690 kcal.

Figur 1.1

Figur 1.1 er et cirkeldiagram over mit kalorieindtag. Her viser det, mit samlede kalorieindtag, delt ud på mine forskellige måltider hen af dagen. På figur 1.1 kan man under diagrammet se min totale mængde kalorie for den pågældende dag, antal af netto kalorier og mit daglige mål. Det totale kalorie indtag er ret enkelt. Det er den mængde af kalorier jeg har fået både til morgenmad, frokost, aftensmad og snacks. Ud fra diagrammet kan jeg se at det måltid, hvor jeg har indtaget mest antal kalorier er til aftensmad. Faktisk udgør aftensmaden 39%, morgenmaden 24%, frokost 21% og mine snacks udgjorde 16%. Resultaterne afviger ikke særlig meget for mine forventninger til inddelingen af kalorier, og hvordan de lagde sig over min måltider. Nettokalorierne kan defineres som antallet af kalorier forbrændt (motion) trukket fra mit daglige kalorieindtag (mad). Man kan derfor bruge ens mængden af ens nettokalorier, til at beregne ens daglige energiindtag. Det sidste tal var mit daglige mål ift. antal af kalorier.