Syrer er alt hvad der har en pH-værdi på under 7, og en syre kan afgive H+-ioner. Meget af
hvad vi spiser er faktisk sure, og det er derfor i mange tilfælde syren der giver smagen. Alle
syrer består af to ting. En hydrogenion og en syre-rest-ion. I denne formel H+Cl- er
hydrogenionet gået sammen med Cl- som er chlor derfor er Chlor i denne sammenhæng
syre-rest-ionen. De tre stærkeste syrer er HCl – Hydrogenchlorid, H2SO4 – Hydrogensulfat
og HNO3 – Hydrogennitrat. Bedre kendt som saltsyre, svovlsyre og salpetersyre.
En Base er det stik modsatte af en syre. Derfor har alle baser en pH-værdi på over 7, og jo
højere værdien er, jo stærkere er basen. Og en base kan optage H+-ioner. Dvs. når en syre og
en base kommer i kontakt med hinanden afgiver syren derfor H+-ioner til basen.
Natriumhydroxid eller Na+OH- er f.eks. en base. Den indeholder en hydroxidion og derfor kan
man med sikkerhed sige at det er en base.
pH-værdi:
pH er en skala for hvor stærk en syre er. Og den ser således ud.
Syrer Neutral Baser På en pH skala er 7 neutralt, 0 er en stærk syre og 14 er en stærk base. Man bruger pH-skalaen til at fastsætte surhedsgraden for væsker. Det vand vi drikker fra vandhanen er
Det er gratis at oprette en konto