Hydrofile og hydrofobe stoffer: forsøg og analyse

Formålet ved forsøget er at man tester om de forskellige stoffer kan opløses i vand, hvis de kan opløses i vand hedder det hydrofile stoffer og hvis de ikke kan hedder det hydrofobe stoffer.

Hypotese

Ionbyttet vand, H2O(l) gætter vi på er hydrofilt da det indeholder oxygen atomer.

Ethanol (sprit), CH3CH2OH(l) gætter vi på er hydrofilt da det også indeholder et oxygen atom.

Heptan (benzin), CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH3(l) gætter vi på at hydrofobt da det hverken indeholder oxygen eller nitrogen atomer.

Diiod, I2(s) gætter vi på er hydrofobt da det ikke indeholder hverken oxygen eller nitrogen atomer.

Carbamid, (NH2)2CO(s) gætter vi på er hydrofilt da det både indeholder nitrogen og oxygen atomer.

Kobber(II)sulfat, CuSO4(s) gætter vi på er hydrofilt da det indeholder oxygen atomer.

Resultater

Vand

Ethanol

Heptan

Diiod

Uopløseligt

Letopløseligt(brun)

Opløseligt(lilla)

Carbamid

Opløseligt

Tungopløseligt

Uopløselige

Kobber(II)sulfat

Letopløselig

Uopløseligt

Uopløseligt

Heptan

Uopløselig

Uopløseligt

Ethanol

Letopløselig

Her ses vores prøve med ethanol og Diiod Her ses vores prøve med Heptan og Diiod

Diskussion

Vores hypotese omkring vores opløsninger i vand var alle korrekte, men vi glemte at lave en hypotese over det, som der skulle blandes med ethanol og med Heptan.

Vores hypoteser passede da vi som rigtigt havde skrevet at hydrofile stoffer tit indeholder oxygen og nitrogen atomer, da de er en del af de hydrofile grupper. Oxygen er en del af hydroxylgruppen, og nitrogen er en del af aminogruppen, og de hydrofobe stoffer er oftest nogle som indeholder mange kulstof atomer i forhold til oxygen og nitrogen atomer, hydrofobe stoffer bliver også kaldt for upolære, som betyder at stofferne er uladede eller har en symmetrisk ladningsfordeling.