Virksomhedskarakteristik:En virksomhedskarakteristik er en beskrivelse af virksomheden og det vigtigste som virksomheden omhandler, historie og nøgletal. Carletti A/S er en dansk chokolade- og slikvirksomhed, som især er kendt for P-tærter, Skumbananer og Big Ben karameller. Virksomheden blev grundlagt i 1918 af brødrene Jakobsen. I dag er virksomheden ejet af den danske Givesco-koncern og er beliggende i Aarhus. Siden 2006 har Niel Petersen været adm. Direktør og virksomheden beskæftiger cirka 500 medarbejdere. De forhandler både egne mærker, men også private labels. I 2013 omsatte de for 315.655.000. De har fabrikker i både Polen og Sverige, som sælges via detailhandlen i primært Danmark og Nordeuropa. Carletti har et mål om at blive førende i branchen med engagerede medarbejdere og spændende produkter.Carletti A/S er en dansk virksomhed, som blev grundlagt i 1918 og er beliggende i Aarhus. De beskæftiger cirka 500 medarbejdere og i 2013 omsatte de for 315.655.000. Væsentlige forhold i omverden:Omverdensmodellen viser de eksterne forhold som en virksomhed skal undersøge for at være på forkant med udviklingen. Den afhængige omverden består af de aktører, som virksomheden er i jævnlig kontakt med og er afhængig af. Virksomheden kan i et vist omfang påvirke den afhængige omverden. Den uafhængige omverden består af de faktorer og forhold, der påvirker virksomhedens beslutningsgrundlag. Virksomheden kan oftest kun i meget begrænset omfang påvirke den uafhængige omverden. Afhængige omverden:Konkurrenter: Konkurrencen på markedet er hård, specielt fordi markedet er stagnerende. Markedet er begrænset, derfor er der også hårdere kamp om de gode pladser og om kunderne. Kunder: Carletti er afhængige af kunderne, da det er dem som skal købe deres produkter. Efter finanskrisen kom og folk er blevet mere sundhedsbevidste vil de påvirke efterspørgslen af slik og chokolade, hvilket ikke er godt for Carletti. Leverandører: Det er vigtigt at de har nogle gode, hurtige og fleksible leverandører, som kan levere til tiden. De er afhængige af at det er nogle ordentlige og gode råvarer de får ind, da de også skal leve op til deres høje standarter af kvalitet. Her er det vigtigt med et godt samarbejde.Mellemhandlere: Carletti er afhængig af et godt samarbejde med detailkæderne, da de ikke brander sig selv, men gør det gennem detailkæderne. De vil gerne have en ordentlige og god placering i mellem de andre produkter. Deres produkter skal komme ’rigtigt’ ud til deres kunder. Uafhængige omverden:Politiske forhold: Carletti er afhængige af politiske forhold, da de vil have stor indflydelse på det, hvis der blev ændret på fx fedtafgifterne. Ved at slik og chokolade vil blive dyre vil kunderne også købe mindre af det og det vil påvirke efterspørgslen negativt. Massemedier: Massemedierne har en stor betydning for Carletti, da det påvirker dem når massemedierne taler meget om sundhed og motion. De fortæller om hvordan folk skal være sunde, spise rigtig og få motion, det leder ikke ligefrem kunderne til Carletti. Økonomiske forhold: Finanskrisen har påvirket den danske befolknings økonomiske forhold og har gjort at de er mere sparsommelige. Det vil sige at sådan noget som slik, oftere bliver valgt fra. Folk prioritere anderledes efter krisen, og slik bliver ikke prioriteret ligeså højt længere, eller så findes der billigere slik, som bliver valgt i stedet for Carlettis produkter. Kulturelle forhold: Carletti påvirkes også af de kulturelle forhold, da det danske samfund går mere og mere op i sundhed og hvilken livstil man har. Folk efterligner hinanden meget og ser på hvad hinanden gør og i dette tilfælde vil det på længere sigt få Carletti til at falde. Carletti har mange store udfordringer i deres omverden. Specielt når man kigger på den uafhængige omverden, som også er den de har svært ved at påvirke, er der mange ting som spiller ind. Nogle af Carletti’s største problemer er fedt- og sukkerafgifterne og den stigende sundhedsbevidsthed. Fedt- og sukkerafgifterne vil gøre det dyrere for Carletti og derved er de enten nød til at skære ned på flere ting, eller sætte priserne op – begge dele har store konsekvenser. Den stigende sundhedsbevidsthed vil også ramme dem hårdt, da det er svært at kæmpe imod den. Værdikæde og kernekompetence:Værdikæden består af en række aktiviteter, med henblik på at skabe et produkt med den største kundeværdi. En virksomhed kan bruge værdikæden til at se hvor de systematisk opnår konkurrencemæssige fordele. Virksomheden får også svar på en masse ting vedrørende deres stærke og svage sider, men også deres konkurrenceevne på markedet og deres forbedringsmuligheder. Når man laver en værdikædeanalyse afdækkes også virksomhedens kernekompetence.Produktudvikling: Carletti skaber meget værdig under produktudvikling ved at de går rigtig meget op i deres produktudvikling og sørger hele tiden for at være med på markedet. Fx da den stigende sundhedsbevidst kom til syne og folk begyndte at gå mere op i økologi, kom de i 2007 med økologisk chokolade, som også lever op til de internationale Fairtrade standarder. De er meget kvalitetsbevidste i alt hvad de fortager sig og har konstant fokus på forbedringer. De bruger meget tid på at udvikle og forbedre deres produkter. De er fleksible og hurtige, da det er afgørende for indkøberne i detailkæderne. Hvis de holder et møde med en supermarkedskæde, kan de være klar med et forslag til en ny variant en uge efter. Det skaber både stor værdi for detailkæderne, men også for kunderne i butikkerne. De har ansat en produktudviklingschef og et egentlig produktudviklingslaboratorium er under opbygning. Produktion:I produktionen skaber Carletti værdi ved at de er delt op på hver produktlinje, efter en bestemt type slik eller chokolade. De arbejder i 2- og 3- holdskift på enkelte af produktlinjerne. I produktionen følger de meget højtiderne, fx til fastelavn og sidste skoledag øges produktionen og til jul og påske stilles der særlige krav til produktionsapparatet, det skaber rigtig stor værdi for kunderne. Deres produktion af fødevarer er BRC-certificeret (British Retail Consortium) og IFS-certificeret (International Food Standard). Dette vil sige at de stiller meget høje krav til deres produktion, deres hygiejne og fødevarer sikkerhed. Marketing:Carletti anvender ikke særlig mange ressourcer på markedsføring rettet mod forbrugerne, da de koncentrerer sig om salgsarbejdet overfor detailkæderne. De har dog alligevel en hjemmeside og en facebook side, som hyppigt bliver opdateret. De bliver brandet gennem detailbutikkerne, gennem deres tilbudsaviser. Deres priser ligger på en overskueligt niveau, meget slik er billigere, men der er også meget som er dyrere. Ved prisfastsættelsen lægges der vægt på hvad man fornemmer hvad kunden vil betale for varen, hvilket også gør at deres priser typisk ligger lavere end deres konkurrenters. De benytter sig af indirekte distribution, da de ikke sælger direkte til deres kunder, men gennem detailbutikkerne. Salg og service:Service betyder ikke så meget for Carletti da de befinder sig på B2B markedet og ikke påvirker forbrugeren som sådan og yder derfor ikke nogen service, som vi kender det på B2C markedet. De bruger mange ressourcer på at oplære og træne deres 10 sælgere, som dækker det danske marked. At de bruger mange ressourcer på det skaber en værdi, da man kan regne med de her folk og man ved hvad de taler om og har forstand på det.Carletti’s kernekompetence ligger i deres produktudvikling. De sørge hele tiden for at være med, udvikle og forbedre deres produkter. De bruger meget tid og kræfter på at produktudvikle. De er fleksible og hele tiden udnytter deres chancer for at komme med noget nyt og godt på markedet. De gør meget for detailkæderne, eftersom de også kan have et forslag klar til en ny variant, en uge efter et møde. Eftersom de også producerer for private labels, skal de også hele tiden udvikle for dem.
Det er gratis at oprette en konto