Analyser Carlettis værdikæde og vurder virksomhedens kernekompetencer.
Support-aktiviteter
Virksomhedens administrative opbygning:
Carletti gruppen er en del af Givesco-koncernenNiels Petersen er administrerende direktør for Carletti gruppen. Carletti har 3 fabrikker, 1 i Danmark, 1 i Sverige og 1 i Polen.
Medarbejderudvikling (Human Ressource Management):
Carletti har ca. 500 medarbejdere, med fabrikker i Danmark, Sverige og Polen. Den danske produktionsfacilitet har 135 medarbejdere, den svenske har 110 medarbejdere og den polske har 160 medarbejdere. der arbejdes i 2- og 3-holdskift på enkelte af produktionslinjerne. Carlette har styrket produktudviklingen ved at ansætte en produktudviklingschef.
Teknologisk udvikling:
Produktionsfaciliteterne i Polen er ikke nær så automatiserede som faciliteterne i Danmark og Sverige. Hvis virksomheden ønsker at producere nye typer af slik, vil der skulle investeret store beløb i nye produktionsudstyr. Der er et produktudviklingslaboratorium under opbygning.
Indkøb:
Primære aktiviteter
Indgående logistik:Der indkøbes råvarer til økologisk chokolade i form af økologisk pladechokolade, lys og mørk pålægschokolade. Denne produktion lever og til de internationale Fairtrade standerder.
Produktion:I Danmark produceres dragéprodukter, økologisk chokolade, pålægschokolade, skum produkter og chokolade til bagerier og is producenter. I Polen produceres der primært fyldte chokolader og karameller. I Sverige produceres der udelukkende ingredienser til is-, mejeri- og bageribranchen.
Udgående logistik:De fyldte chokolade æsker håndpakkes i æsker. Virksomhedens skal være lette at håndtere for detailhandlerne.
Det er gratis at oprette en konto