Carletti: Intern analyse af værdikæde og strategier

Intern analyse. Analyser Carlettis værdikæde. Vurder hvor virksomhedens kerne kompetencer er og hvor den især skaber værdi for kunden.

Produktudvikling

Produktudviklings chef

Pålægschokolade

Gaveæsker

Slik- og skummix

Årstidsslik

Chokoladefrøen

Værdikæde

Salg og service

Oplære sælgere

Detailkæder

Godt købmandsskab

Palle-displays

Marketing

Detailhandler

Tilbudsaviser

Genkendeligt logo

Sociale medier

Bannere

Iøjnefaldende, tidssvarende og praktisk emballage

Produktion

Danmark, Sverige og Polen

BRC-certificeret

IFS-certificeret

Elite smiley

Produktudvikling:

Carletti vil hele tiden udvikle deres produkter, fordi forbrugerne og kæderne forventer det. Derfor har de ansat en produktudviklingschef, til at udvikle deres produkter, og der er også et produktudviklingslaboratorium under opbygning. Carletti har udviklet pålægschokolade, gaveæsker, slik- og skummix, men de indretter sig også hele tiden efter årstiden ved fx at sælge juleslik når det er jul og påskeslik når det er påske. De indretter sig også efter kunderne da de er begyndt og blive mere bevidste om kvalitet. Det har først til udviklingen af chokoladefrøen med 70% kakao og deres økologiske pålægs- og pladechokolade, som endda lever op til de internationale Fair Trade standarder.

Produktion:

Carletti har produktionsfaciliteter i Danmark, Sverige og Polen. De beskæftiger i alt ca. 500 medarbejdere. Carletti Danmark beskæftiger 135 medarbejdere, og de producere dragéprodukter, økologisk chokolade, pålægschokolade, skumprodukter og chokolade til bagerier og is producenter. I Polen beskæftiger de 160 medarbejdere, hvor der primært bliver produceret fyldte chokolader og karameller. I Sverige beskæftiger de 110 medarbejdere og der produceres udelukkende ingredienser til is- mejeri- og bageribranchen.