Overvægt: kemiske, biologiske og geografiske aspekter

Projektet er lavet af [NAVN D], [NAVN B], [NAVN C] og [NAVN A]

Overblik:

Hvorfor bliver vi overvægtige?

Kemisk undersøgelse:

Triglycerid/opbygning af fedtsyrerI dette afsnit vil vi gerne snakke om triglycerid. De to hovedpunkter er, hvordan det påvirker vores krop og hvordan opbygningen af dette fedtstof er.

Triglycerid er et fedtstof som vi indtager når vi spiser mættet fedtsyre. Det er dårligt for kroppen og det kan være arveligt at have for højt indhold af triglycerid i kroppen, det er især et problem for overvægtige, fordi de har så meget fedt i kroppen i forvejen. ( Model 3, viser hvordan triglycerid er bygget op) -Triglycerid udgør alt fedtstof i vores mad, som består af af tre fedtsyrer bundet til glycerol. Fedtsyrer er enten mættet, monoumættet eller flerumættet. Det afhænger af antallet af dobbeltbindinger mellem kulstofatomerne. ( Model 6, viser hvordan det er opbygget)

Vores konklusion er, at disse forskellige fedtsyrer er noget man skal undgå at indtage i for store mængder, da for mange fedtstoffer generelt kan skabe overvægt i kroppen.

Biologisk undersøgelse:

I dette afsnit vil vi gerne undersøge hvad cis og transfedtsyrer er og se hvordan sådanne fedtsyrer påvirker kroppen. Vi vil undersøge hvordan cis og transfedtsyrer opbygges på det molekylærer niveau og derfra bedømme forskellen mellem de to.