Uddrag fra opgaven
Mandel-Citron-Olie Side 1 Formål: Formålet med forsøget er at karakterisere et fedtstof. I karakteristikken skal der indgå en vurdering af fedtstoffets sundhed og om det er egnet til at spise. Ligeså skal der bestemmes forsæbningstal, syretal og iodtal. Teori: Forsæbningstal- Man afvejer 1g fra sit fedtstof i en rundbundet kolbe. Her tilsætter man 25,0 mL 0,4 M NaOH opløst i Ethanol. Herefter tilsætter man kølevandet og forsyner med et lodret svalerør. Dernæst opvarmes blandingen ved hjælp af en varmekappe. Varmekappen stilles på max. Når blandingen koger stilles varmekappen på min og man lader kolben køle ned. Herefter tilsætter man
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang