De koster fire-fem kroner stykket, og somme tider er de på tilbud i Kvickly. Når de er bedst, er jeg vild med dem. Når de er dårlige, spiser jeg dem alligevel. Bageren i krydset i Højbjerg laver de bedste. Jeg tror, han putter en smule kokosmel i. Det handler om hindbærsnitter.
I et bare lidt større perspektiv handler det om en sønderjysk barndom, om en madkultur, der blandt andet indeholdt
kage mindst en gang om dagen, og i øvrigt bjerge af kager ved festlige lejligheder. Da man var stor nok - dvs~ efter konfirmationen - til også at drikke kaffe, blev man desuden væn
net til, at kaffe og kage er uløseligt forbundne størrelser, og det har givet mig en del problemer siden hen i tilværelsen.
Bageren på hovedgaden i Åbyhøj laver også gode hindbærsnitter - langt over gennemsnittet. Alle hans kager er over gennemsnittet - også prismæssigt. Det er fordi han bruger smør i stedet for margarine, og det er naturligvis noget fråds, selvom vi producerer meget mere smør, end vi kan
bruge, og overskuddet blandt andet ryger på ED-lagre og siden anvendes til for eksempel dyrefoder, hvilket er skammeligt, når det er så godt til hindbærsnitter.
Problemet er, at jeg holder forfærdelig meget af kaffe og som så mange andre danskere drikker det mindst fire-fem
Det er gratis at oprette en konto