Hvorfor kigger vi os ikke omkring? Hvorfor ikke undersøge vores omkringliggende natur? Vores manglende opfindsomhed i alt det mad der kan udfærdiges af sin baghave, forhindrer os i at udvikle vores spisevaner. Jeg synes personligt det er en fremragende idé, at alle som har muligheden for det, påbegynder at dyrke og spise afgrøder selvdyrket fra sin baghave. Ikke desto mindre kan det forbedre de flestes kost, er det både billigere og så har det også en stor indvirkning på disse klimavanskeligheder der florerer rundt lige nu. I og med, at skulle spise sin baghave, kan man jo regne ud, at der ingen kød er. Dette medfører den manglende indtagen af både proteiner, mineraler, sporstoffer og essentielle umættede fedtsyrer som omega-3, som eksempelvis er i fiskeolie. Som veganer har man udelukket fisk fra sin kost, hvorfor så ikke få omega-3 fra samme kilde som fiskene og andre planteædere får det? Nu lyder jeg sikkert som endnu en af de der veganer- og klimatosser, men jeg benægter ikke, at jeg selv før har været skeptisk over at skulle erstatte min ugentlige hakkebøf med en plantebaseret version. Det er stadig ikke noget jeg altid synes er fedt, men når jeg tænker på hvad det gavner, så gør jeg det gerne. Forleden dag læste jeg en artikel om hvor meget CO2 der bliver udledt, når en bøf laves. Altså det kan godt være, at jeg elsker bøffer, og generelt kød, men jeg blev altså noget chokeret over, at der aldrig før har været flere drivhusgasser i atmosfæren - og 25 procent af udledningen kommer fra fødevareproduktion. At en kødspiser, der spiser cirka 100 gram kød på en dag udleder 7,19 kilo CO2 om dagen, hvor imens en veganer kun udleder 2,89 CO2 om dage, er jo næsten grotesk. Måske for meget fakta? Men nu er du så blevet den del klogere og mere bevidst omkring hvad det her egentlig omhandler.
Det er gratis at oprette en konto