Interesserer du dig for kost og råvare eller finder du anretning af mad spændende, så er catering lige noget for dig, denne artikel vil give dig et indblik i hvordan en caterers hverdag, arbejde og uddannelse forløber sig.
[NAVN A]
Jobbet som en cater
”Arbejde med råvarer og søde mennesker i ens hverdag, er det bedste i livet” Sådan lød Simon Nielsen, en cater, som vi har fulgt ugen ud. Han vaskede bordene af og fik bordene til at glimte som diamanter. Som cater tilbereder man både kolde, lune og varme retter. Du kan også komme ud for, at du skal anrette en ret eller servere den for de mennesker du arbejder for, ja, nogle gange er det endda sådan, at man skal stå for salget af maden. Simon trådte ind ad døren, og skulle sætte vare på plads, de store kasser fyldt med mad var tunge. Simon arbejder for TC catering, en virksomhed der lægger fokus på deres variation af mad og deres relationer til kunderne.
Der er samtidigt med også stor variation i hvor man skal arbejde henne cafeterier, fastfood forretninger og i kantiner på arbejdspladser dette er alle steder, at man som cater kan komme ud for at arbejde på. Når så, at man som cater skal handle råvarer ind, så er det vigtigt både at tænke på forbrug, kvalitet, økonomi og opbevaringsmuligheder, fastfood fx skal helst laves på friske råvarer, ellers kan maden blive dårlig hurtigere end ønsket. Det er også derfor, at størstedelen af maden fra supermarkederne er frosset ned.
Det er gratis at oprette en konto