Er du en madelsker? Finder du anretning af mad spændende? Så er catering lige noget for dig! Denne artikel giver dig et indblik i en cateres hverdag og om hvordan uddannelsen forløber sig.
”Catering, arbejde med råvare og venlige mennesker i ens hverdag, det er livet” Sådan siger [NAVN A], der er cater og som vi har fulgt ugen ud. Anne-Kristine arbejder hos Gaudium Catering, der ligger stor vægt på at deres variation af mad og relationer til kunderne er på 1. klasse.
Det at være cater indebærer meget. Som cater tilbereder du kolde, lune og varme retter. Du kan komme ud for, at du skal anrette en ret, servere den for dem du arbejder for eller stå for at sælge maden. Samtidigt, varierer det også meget med hvor man skal arbejde. Det kan fx være cafeterier, fastfoodforretninger, kantiner på arbejdspladser eller til en firmafest. Dette er alle steder, en cater kan komme ud at arbejde på.
Når man handler råvarer mm. Ind, er det som cater vigtigt at tænke på sådan noget som: forbrug, kvalitet, økonomi og opbevaringsmuligheder. Maden skal helst laves på friske råvarer, ellers kan maden gå hen at blive dårlig hurtigere end ønsket. Derfor er størstedelen af maden fra supermarkederne frosset ned.
Det er gratis at oprette en konto