I denne episode af 24 Hours to Hell and Back besøger Gordon Ramsey Patrick Molloy´s some r på Hermosa Beach I Californien.
Den er oprindelig åbnet af Alice og hendes nuværende mand Fred og hendes ex mand. Ex manden dør og sønnen Patrick Molloy Bastian arver efter ham. Det giver nogle udfordringer og Fred som er 70 år vil gerne trække sig.
Virksomheden er sidste år tabt 135.000 dollars (ca. 1 mio. kr.) og de er kun måneder fra konkurs.
Medarbejderne ved ikke rigtig hvem de skal følge, Alice, sønnen eller Fred.’
Spørgsmål 1
Redegør for transformationsenheden
Resturangen går fra at have en rigtig dårlig ledelse og noget dårlig mad, samt en ulækker butik til, at blive en resturent med god mad, hvor der er styr på ledelsen.
Analyser hvad der gøres for at forbedre output
De renoverer hele butikken og gør resturangen mere open.
De laver en ny menu kort
Goden Ramsey lærer også dem som står i køkkenet og lave den nye menu
De laver sørger få at den mad de serverer, bliver lavet lige før den skal serveres og ikke bare lavet mandag og så varmet op den dag det skal serveres.
Gordon Ramsey fikser også problemerne, som er mellem ejerne altså far og son
Det er gratis at oprette en konto