Man kan inddele madens byggesten i fire kasser. Protein, fedt, kulhydrat, mineraler og vitaminer. Disse byggesten er livsnødvendige fordi de hver især giver gode ting som f.eks. mulighed for at opbygge nye celler.
Første kasse kan være proteinerne, som findes i kød, fisk og melorme. Protein består af kulstof(C), hydrogen(H), oxygen(O), kvælstof(N), fosfor(P) og svovl(S).
Proteiner er også opbygget af aminosyrer, som er små ting som danner kæder der udgør proteiner. I din kost skal 25 % være proteiner, ellers bliver langsom i optrækket fordi din krop ikke får nogle batterier. Du kan også få nogle af de mangelsygdomme som findes. Proteiner kan ikke lagres som fedt og kulhydrater. Det er derfor vi skal have pauser i skolen fordi man bliver meget træt uden proteiner.
Proteiner findes i visse bønner som bruges specielt af vegetarer og veganere.
Disse bønner er soyabønner og lupinbønner som for hvert 100 g indeholder 36 g protein hvorimod en 100 g hakkebøf stegt i smør kun har 20,30 g proteiner. Så er det jo egentlig rimelig smart at være vegetar eller veganer.
Fedt udgør den næste boks. Din mad skal indeholde 25 % fedt, hvor noget af det går til hjernen. Resten kommer ud i kroppen. Hvis vi får for meget fedt i forhold til hvor meget vores krop har brug for i øjeblikket, vil det blive lagret i siden af maven og i leveren. Det var smart dengang vi ikke havde sikret aftensmad hver dag. Men nu hvor vi kan gå over i Føtex og købe vores aftensmad, og ikke skal på jagt efter den bliver man hurtigere overvægtig. I lande som f.eks. Afrika hvor mange er størstedelen er meget fattige bliver de nødt til at have denne egenskab, fordi hvis deres høst ikke lige går som planlagt ville de skulle ud på jagt ligesom vi skulle i Danmark for mange år siden.
Det er gratis at oprette en konto