Bodil Veber, som har været i fødevarestyrelsen i 25 år tager til Kvickly, i Svendborg storcenter for at tjekke om de har produktionsforholdene i orden i den store slagter- og delikatesseafdeling stadig er i orden efter en ombygning pga. brandskade. Kvickly havde tidligere fået 4 storsmilende smiley’er i træk som belønnes med den nye elite-smiley.
Bodil Veber skal se om der skal uddeles nogle anmærkninger og det er ikke så godt, for det er rent faktisk en bøde. Hvis bare du får en anmærkning så mister man sin elite-smiley, og så skal man gå igennem fødevarekontrollen 4 gange i træk for at få sin elite-smiley tilbage. Bodil Veber skal give en anmærkning hvis f.eks. der ikke er blevet skrevet egenkontrol eller hvis der er noget galt med hygiejnen eller hvis maden der burde være 5 grader men egentlig er meget varmere pga. dårlig kølediske, eller fordi de er blevet stablet for højt
Hun startede med at tjekke køle- og fryserum og der var ikke nogen problemer, der var koldt nok. Derefter tjekkede hun emballager på de forskellige vare f.eks. at listen over ingredienser er korrekt og om der er rejer i rejesalaten osv. På nogle emballager stod det på engelsk. Det må det ikke alt skal stå på dansk, det kan jo være at der er nogen der ikke ved at slaugthered betyder slagtet. Ellers var der ikke noget galt i den nyrenoverede slagterafdeling. Men ude i kølemontrerne var den gal. Han havde ikke tjek på hvornår hamburgerryggene afrimede. Og hvis afrimningen ikke var i gang nu var køletemperaturen alt for højt. Så hvis han ikke kunne dokumentere for at de var ved at afrime lige netop i den time, ville hun give ham en anmærkning. Så fik varehuschefen og slagtermesteren travlt med at ringe til det kølefirma hvorfra butikkens kølerum bliver styret centralt. De fik heldigvis skaffet dokumentation for det, og fik problemet løst. Så den elite-smiley de fik, hænger stadig ved indgangen til Kvickly i Svendborg
Det er gratis at oprette en konto