Arbejdsmiljø og affaldshåndtering i hotel- og restaurationsbranchen

Reflektion af arbejdsmiljø og affaldshåndtering i hotel- og restaurationsbranchen

Indhold

Indledning3

Redegørelse3

Arbejdsmiljø3

Affaldssortering5

Undersøgelse6

Arbejdsmiljø6

Affaldssortering6

Diskussion7

Konklusion8

Indledning

Alle virksomheder i Danmark skal forholde sig til det fysiske og psykiske arbejdsmiljø, og i løbet af de seneste år, er der kommet mere fokus på dette område.

Gældende for alle arbejdspladser, findes en medarbejdervalgt arbejdsmiljørepræsentant, som på vegne af medarbejderne skal arbejde sammen med virksomheden om at sikre overholdelse af gældende regler for deres område. Selvom meningen, med repræsentanten, er at forhindre et dårligt arbejdsmiljø, er der desværre stadig arbejdspladser, hvor arbejdsmiljøet ikke er velfungerende. Især i hotel- og restaurationsbranchen kan det være svært at overholde et godt arbejdsmiljø, da det er et fysisk- og psykisk krævende job. Hvad skal der til for at skabe et godt arbejdsmiljø, og hvordan er arbejdsmiljøet i restaurationsbranchen?

Da hele verden har fokus på klimaudfordringer, er der opstået en sideløbende konflikt om affaldssortering, som udfordrer virksomhederne yderligere. ”FN's Verdensmål for bæredygtig udvikling” blev vedtaget af stats- og regeringsledere på FN- topmødet i New York den 25. september 2015. Målene trådte i kraft den 1. januar 2016 og skal frem til 2030 sætte kurs mod en mere bæredygtig udvikling for både mennesker og planeten, vi bor på.