Vi har noget der hedder en pH skala. Den strækker sig fra 1 – 14pH, hvor 1 er sur og 14 basisk. Skalaen har også en midte. 7 er nemlig neutral. Vand har en pH værdi på 7, og er derfor neutral.
Men kan måle en pH værdi på et par måder. En af dem er ved at bruge noget specielt papir, som hedder indikatorpapir. En indikator er et stof der påvirkes af sure og basiske ting. Det skifter farve ved forskellige pH værdier. Man har også indikatorer i naturen. En af dem er rødkålsindikator. Du koger saften fra nogle rødkålsstrimler. Så tilsætter du din syre eller din base og indikatoren vil skifte nuance, alt efter hvor surt eller hvor basisk dit stof er.
Vi bruger alle sammen syrer og baser i hverdagen. De fleste mad og drikkevarer er enten sure eller basiske. Vi vil nok finde flest madvarer der er sure. Fx har vi vores Coca Cola, den har en pH værdi på 2.5! Vi bruger mest baser når vi skal fx gøre rent.
En syre er en kemisk forbindelse der gerne vil afgive H+ ioner og en base er det modsatte, en forbindelse der vil optage H+ioner. Og derfor vil en syrer og en base altid indeholde lige mange lige mange +ioner og lige mange – ioner.
Det er gratis at oprette en konto