I fordøjelsessystemet foregår fordøjelsen. Systemet sørger for optagelsen af livsnødvendige stoffer som f.eks. næringsstoffer, vand, vitaminer, mineraler og flere. Fordøjelsessystemet nedbryder næringsstofferne i maden til mere simple molekyler, der nemmere kan optages i kroppen.
Enzym
Enzymer er proteiner der nedbryder maden.
Kulhydrat
Kulhydrat er kroppens vigtigste energikilde.
Kulhydrat er stoffer, som er opbygget af grundstoffer.
Kulstof (c), brint (h), og ilt (o).
Kulhydrater er opbygget af tre slags sukkerarter: glukose, fruktose og galaktose.
Glukose
Glukose (druesukker) er et simpelt sukkerstof, som har den kemiske formel C6H12O6.
Fedt
hvidligt eller gulligt væv hos dyr og mennesker som fungerer som energireserve, og som isolerer mod varmetab.
Mættet fedt
Mættet fedtstoffer er de animalske fedtstoffer, dvs. fra dyr, og de kan kendes på, at det er det ”hårde” eller faste fedt fx fedtet i kød, smør, stegemargarine, pålæg, samt palmeolie og kokosfedt.
Det er de ”usunde” fedtstoffer, som bl.a. øger kolesteroltallet og risikoen for hjerte-karsygdomme.
Umættet fedt
Det udmættet fedt er sundere og kommer fra planteriget.
Protein
et stof som er en vigtig bestanddel i alle levende organismer og i menneskets kost hvor det fungerer som byggesten for muskler, blod m.m.
Aminosyre
Et organisk stof som bl.a. indgår i opbygningen af proteiner.
Vitamin
Det er gratis at oprette en konto