Uddrag fra opgaven
Freja Asbøll Kepler Saurbrey Ørestad Gymnasium 2.f Biologi: Blodsukker Den 20. november 2009 BLODSUKKER Formål At undersøge hvor hurtigt kulhydrater i forskellige fødeemner kan registreres som en stigning af blodsukkerniveauet (glykæmisk index). Teori Allerførst en præcisering af begreberne blod og serum. Blodet består dels af plasma, en gullig vandig opløsning indeholdende en række uorganiske og organiske stoffer bl.a. CO2, HCO3, Na, K, Fe, urinstof, antistoffer, koagulationsproteiner, næringsstoffer (herunder sukker) m.m., dels af blodceller, d.v.s. de røde og hvide blodlegemer samt blodplader. Plasmaet udgør 55% af blodets volumen. Når en blodprøve henstår nogle minutter i et glas, vil blodet koagulere, d.v.s.
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang