Uddrag fra opgaven
Alkolholgæring Formål: Mit formål ved dette forsøg er at fremstille alkohol ( ethanol, CH3OH2OH) ud fra gæring af glucose (sukker, C6H12O6) Teori: Alkohol dannes af gæring af forskellige sukkerstoffer fx Vindruer. Gæringen skyldes gærceller. Gærceller er små organismer med en celle. Gærcellernes arbejde er at nedbryde sukker. Når kolben gærer bliver der dannet CO2, og det ville gerne ud af kolben. Når CO2’en søger væk fra gæringen mister det ilt, også kan nogle gær arter producere energi ved gæring. Det betyder at sukker bliver nedbrudt og bliver dannet til Kuldioxid og Alkohol. Følgende reaktion: C6H12O6 2 CH3CH2OH + 2 CO2
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang