Te er blade som kommer fra en busk med navnet camellia sinensis. Normalt er det er træ te kommer fra man da man i mange lande stadig plukker te med hånden er busken meget nemmere og arbejde med.
Te er en meget opkvikkende drik fordi te indeholder koffein og theophyllin.
Bladende fra tebusken bliver brugt til at lave 4 slags te som er grøn te, sort te, hvid te og oolong te.
Grøn te bliver dannet ved tørring af friskplukkede teblade. Det bliver produceret i Japan, Kina og Taiwan. Det indeholder meget lidt garvesyre, men grøn te indeholder mange vitaminer og miraler.
Sort te er næsten ligesom grøn te. Forskellen er at sort te er oxideret og knust af luften og så bliver tebladene sorte.
Hvid te bliver dannet af friske blade fra tebusken. Man plugger dem før tebusken begynder at blomstre.
Hvid te er meget sjælden derfor plukker man det kun i begrænset mængder. I Kina bruger man hvid te til at nedsætte kroptempraturen
Oolong te er en blanding af sort te og grøn te. Oolong te er rigtig god for fordøjelsen. Det bliver produceret i Kina og på øen Formosa.
Teproduktionen
Først skal man tørre tebladene. Det gør man ved at ligge dem på en rist. De skal ligge der i 12-24 timer. Man gør det for at fjerne reducere vandindholdet men 60-70% og for at fjerne fugt.
Det er gratis at oprette en konto