Produktionen af svinekød fra økologiske og frilandsbesætninger udgør kun 1 % af svineproduktionen. I Danmark eksporterer man svinekød til udlandet, især i Tyskland er vilde med dansk svinekød. Der bliver produceret 20-30 mio. svin pr. år. i Danmark. Den asiatiske vildsvin har været tæmmet i mindst 7.000 år Vildsvinet æder stort set alt, den kan finde. Den æder som regel stænger, rødder, orme og andre smådyr i jorden. Flokken ledes af en gammel so. Vildsvinesøerne samler grene og blade til en rede, hvor dyret kan fare (føde). Vildsvinesoen bruger gryntelyde til at kalde på pattegrisene. Tamsvin og vildsvin har samme adfærd, hvis de lever i skoven. Adfærd arves af forældrene af grisene, og er derfor ikke noget, som pattegrisene skal lære. Der er været flere svinefarme i 1990, men ikke flere svine end i 2010. Grunden til det er sådan, fordi der er mindre svinefarme i 2010 men flere svine. Det betyder mindre plads for grisene. Svin kan indholde Omega 3 afhængig En so er drægtig (gravid) i 112-116 dage som svarer til 3 måneder, 3 uger og 1-5 dage. I et industrielt svinefarm, bliver søerne som regel kunstig befrugtet. Man siger, at de bliver løbet. Sæden får man fra orner, og det proppes i en plastikflaske som man bruger til at gøre søer drægtige. Så inseminerer man søerne, og man får også nogen få orner i nærheden, så søerne kommer i brunst (liderlig). En so føder normalt 10-12 grise. Når grisene er født, tager de 2,5 kg på om uge, og efter 5 uger er de robuste nok til at komme i slagtesvinestalden. Efter 5-6 måneder vejer de 100 kg Frilandsgrisene lever ikke i stalde.
Det er gratis at oprette en konto