En ung omrejsende mand kom til Ølgod og ville lære folk at lave god smør det smør man selv lavede, blev dårligt. Der blev holdt møder og lidt efter besluttede de sig for at lave et andelsmejeri. Hvor alle skulle give det smør de havde lavet, og så fik de penge der kom af salget. smør kostede forskellige priser, hvis det blev solgt af bønder kostede det 75-80kr for et halvt kilo og mellemsgårdssmør kostede 86-90kr for et halvt kilo og herregårdssmør kostede 100-116kr for et halvt kilo. Flæsk kostede 33kr for et halvt kilo, det kostede de forskellige smør og flæsk priser i 1877. i et år efter opfandt L.C. Nielsen centrifugen den kan skille fløden fra mælken den virker på den måde at. Når den tunge mælk slynges rundt faller den letter fløde fra, og så kunne mælken blive lavet til smør. Uden fløden den kunne blive solgt, men i 1881 begyndte det at knibe med salget af kornet.
Det er gratis at oprette en konto