Dette forsøg er udført, med henblik på at påvise catalase i udvalgte levende organismer. For at påvise catalasen, ved vi på forhånd at catalase kan spalte hydrogenperoxid. For at få dette bekræftet, blandes gær og hydrogenperoxid, og vi kan på forsøgets udfald se, at hydrogenperoxid bliver spaltet til vand og oxygen. Vi forsøgte os derefter med andre levende organismer. Til sidst opvarmede vi gæropløsningen,, og kunne derefter konkludere at opvarmning af et enzym denaturerer opløsningen, så enzymet ikke kan fungere optimalt.
Indledning:
Spaltning af hydrogenperoxid (brintperoxid/brintoverilte - H2O2) til vand og oxygen, kan katalyseres af enzymet catalase, der findes i alle levende organismer, som bruger ilt, hvor det tjener til at fjerne det giftige stof H2O2.
Gær (Saccharomyces cerevisiae – alm. bagegær) er en levende organisme. Gærcellen er en eukaryot (dvs. cellen indeholder en cellekerne med arvematerialet DNA omgivet af en membran) encellet svamp.
Gærceller deler sig, ved gode livsbetingelser, gennem en ukønnet formering, hvor en celle bliver til to celler med samme kromosomtal, som den oprindelige celle – denne form for formering kaldes mitose. Eller også deler de sig ved en kønnet formering, hvor der dannes bittesmå sporer, der kun indeholder det halve kromosomtal i forhold til de normale gærceller, fordi de er dannet ved en kønscelledeling – denne formering kaldes meiose.
Det er gratis at oprette en konto