Madspild over hele verden er et meget udbredt fænomen og et stort problem. Mellem en tredjedel og op mod halvdelen af vores producerede fødevarer ender i skraldespanden verden over. Ny teknologi og bedre information omkring problemet skal være med til at stoppe vores madspil, og en ny bog kommer med mulige løsninger hertil.
Ekstreme mængder
Det er ikke engang alle fødevarer der når ud til forbrugeren. Nogle bliver smidt ud i butikken, mens nogle allerede bliver smidt ud efter transporten fra mark/fabrik til butik. Nogle varer bliver også kasseret fra butikken, når det har været der i et par dage, selvom det stadig er i fin stand. I Tyskland bliver hver anden salat, hver anden kartoffel og hvert femte brød kasseret inden det når kunderne. Hver tyske forbruger smider i gennemsnit 100 kg ”spiselig” skrald ud, og det svarer til ca. 400€ i kasserede fødevarer årligt per husstand. Når alt dette er lagt sammen, vil det være på mellem 10 og 20 millioner tons spildaffald årligt, og det er for meget! Dette er også med til at påvirke vores økonomi samt det har en stor indvikling på det globale klima og er ansvarlig for mere end en tredjedel af drivhusgasserne.
Det er gratis at oprette en konto