Kokkefaget: uddannelse, arbejdsforhold og gastronomi

K

O

K

Indholdsfortegnelse

Indledning3

Problemformulering3

Metodeafsnit3

Analyse4

Hvad er en kok?4

Hvordan bliver man kok?4

Hvordan er arbejdstiderne som kok?5

Er kokkearbejdet fysisk og psykisk hårdt?5

Hvad er gastronomi?5

Er kreativitet vigtigt, for at blive kok?6

Konklusion7

Litteraturliste8

Links:8

Kilder:8

Indledning

Jeg har valgt enmet, fordi jeg synes det er meget spændene, og jeg kan også rigtig godt selv lide, at lave mad. Jeg har en smule erfaring inden for emnet, da min far er kok, og jeg har derfor tit været med i køkkenet og givet en ekstra hånd med. Jeg arbejder også selv med mad, da jeg har arbejde i Bowl ’n Fun, hvor jeg arbejder som opvasker, men også en del med mad, da man en dag skal videre i køkkenet. Jeg interresser mig også meget for enmet, fordi jeg ikke ved så meget om selve uddannelserne og hvad man egentlig laver som kok, og om man laver mere end bare mad.

Problemformulering

I min opgave vil jeg undersøge, om alle kan blive kok, ikke kun om ens egenskaber skal være gode nok, men også om det er psykisk eller fysisk krævende, som f.eks. arbejdstider, samarbejde og temperament.

Metodeafsnit

Jeg vil inden forløbet starte helt fra nul, og slette alt jeg ved om kokke. Jeg vil få min viden igennem internettet, og så har jeg en far som er kok. Igennem analysen vil jeg få svar på mine underspørgsmål, som vil ende med, at jeg kan svare på mit hovedspørgsmål.